|
料亭の卓の上のうまきもの。
料亭「濱長」は、お料理と地酒を味わっていただく処。土佐の旬、地の食材を大切にした懐石料理や土佐の郷土料理である皿鉢料理を自慢として参りました。この度、新たに料亭カフェを加えるとともに一品料理の数々もご用意し、伝統ある濱長の料亭料理をカジュアルにお召し上がりいただけるよう致しました。
土佐の食、土佐の酒、うまきをしる濱長の料理。
土佐では、冠婚葬祭の宴のことを昔から「おきゃく」と言います。そのおきゃくごとの席で振る舞われる代表的な郷土料理のひとつが、江戸時代から続く「皿鉢料理」です。さしわたし一尺から一尺二寸、三寸の浅い大皿に料理を豪快に盛ったもので、土佐人の心意気をあらわすよう。土佐では「皿鉢がないとおきゃくが始まらん」と言います。
この皿鉢を座敷に並べ、客は好きなものを好きなだけ、自由に小皿にとっていただきます。皿鉢の基本は生（刺身）と組みもの（すし、あえもの、煮物、揚げ物、羊羹、果物など）。祝儀、不祝儀によって盛り付けや内容も変わります。「濱長」ではお席に応じてお造り致します。
|
皿鉢料理
刺身（皿鉢） |
|
|
|
 初夏の風味を、さわやかな風と共に食す
駆け足で過ぎて行くからこそ、土佐の初夏は魅力的。新タマネギの甘みとシャキ感が楽しい「風呂吹き」や「空豆饅頭」を鶏そぼろあんでいただく煮物など、青葉の輝きのようなキラキラとしたさわやかな旬味をそろえました。
|
5月の昼膳「五月御膳」 |
|
〜当店のおすすめ〜
| ●ちょっと晩酌セット（ビールまたは日本酒1本付） |
1,500 円 |
ちょっとずつ贅沢な品数のお料理が女性にも好評です。
二次会にご利用いただくと、もしかしたら芸妓、舞妓に会えるかも…!?
|
ちょっと晩酌セット |
|
〜土佐料理〜
| ●メヒカリ一夜干し唐揚げ |
550 円 |
| ●メヒカリ一夜干し焼物 |
550 円 |
| ●焼鯖棒寿司 |
950 円 |
| ●室戸金目鯛煮付け |
1,200 円 |
| ●ちりめん茶漬け |
800 円 |
| ●仁淀川おから豆腐冷奴 |
500 円 |
| ●仁淀川おから豆腐湯豆腐 |
500 円 |
| ●仁淀川おから豆腐揚げ出汁 |
500 円 |
| ●仁淀川おから豆腐三塩 |
500 円 |
| ●土佐干物七輪焼き |
2,000 円 |
| ●ちゃんばら貝旨煮 |
700 円 |
〜四万十の恵み〜
| ●四万十川エビから揚げ |
650 円 |
| ●ゴリから揚げ |
600 円 |
| ●四万十川青のり天ぷら |
600 円 |
〜土佐ジロー〜
| ●土佐ジロー玉子ご飯 |
800 円 |
| ●土佐ジロー出汁巻き玉子 |
800 円 |
| ●土佐ジロー七輪焼き |
2,000 円 |
| ●土佐ジロー卵温玉 |
450 円 |
〜土佐和牛〜
| ●土佐和牛ステーキ |
2,500 円 |
| ●土佐和牛七輪焼き |
2,500 円 |
〜うつぼ〜
| ●うつぼたたき |
1,200 円 |
| ●うつぼ唐揚げ |
650 円 |
|
土佐料理 |
|
〜鰹料理〜
| ●鰹お造里 |
1,500 円 |
| ●鰹酢〆 |
1,500 円 |
| ●藁焼き鰹タタキ |
1,500 円 |
| ●藁焼き鰹塩タタキ |
1,500 円 |
| ●土佐巻き |
1,200 円 |
| ●藁焼き塩タタキのにぎり寿司 |
700 円 |
| ●鰹茶漬け |
1,000 円 |
| ●酒盗 |
400 円 |
|
鰹料理 |
|
|
〜鯨料理〜
| ●鯨串カツ |
600 円 |
| ●鯨さえずり |
1,000 円 |
| ●花鯨 |
800 円 |
| ●鯨竜田揚げ |
600 円 |
| ●鯨ベーコン |
1,200 円 |
| ●鯨うねすタレ焼き |
1,800 円 |
| ●鯨うねすすき焼き |
1,800 円 |
| ●皮鯨すき焼き |
1,500 円 |
|
鯨料理 |
|
〜ワインに合う料理〜
| ●クリームチーズ生ハム巻き |
650 円 |
●クリームチーズ・フルーツトマトの
カプレーゼ |
680 円 |
| ●若軍鶏照り焼き土佐ジロー温玉のせ |
1,200 円 |
| ●白身魚のカルパッチョ |
時価 |
| ●炙り牛肉のサラダ |
800 円 |
| ●牛肉赤ワイン煮 |
600 円 |
| ●クラッカー盛り合わせ |
500 円 |
| ●オイルサーディン |
600 円 |
|
ワインに合う料理 |
|
〜一品料理〜
| ●天麩羅盛り合わせ |
1,200 円 |
| ●鯛あら煮 |
1,500 円 |
| ●若軍鶏竜田揚げ |
1,200 円 |
| ●にぎり盛り合わせ |
1,500 円 |
| ●海鮮サラダ |
1,100 円 |
| ●フルーツトマト |
500 円 |
| ●土佐ジロー温玉サラダ |
800 円 |
| ●お造里盛り合わせ |
1,500 円 |
〜酒の肴〜
| ●もずく酢 |
350 円 |
| ●酒盗 |
400 円 |
| ●くらげ酢 |
500 円 |
| ●チャンジャ |
500 円 |
| ●からすみ |
1,000 円 |
| ●このわた |
1,000 円 |
|
一品料理 |
|
〜皿鉢〜
〜ミニ会席料理〜
●鏡川御膳
（前菜・お造り・煮物・寿し・焼物・小鉢・
揚物・酢物） |
3,500 円 |
●千代御膳
（前菜・お造り・煮物・寿し・焼物・揚物・
食事・デザート） |
5,000 円 |
〜会席〜
●はりまや橋
（先付・前菜・吸い物・向附・煮物・焼物・
揚物・酢物・食事・デザート） |
8,000 円 |
●土佐会席
（前菜・吸い物・向附・煮物・焼物・
変鉢・揚物・酢物・食事・デザート） |
10,000 円 |
※県外からのお客様に大変好評です。
|
一人皿鉢 |
|
〜飲み放題（各2時間）〜
| ●ほろ酔いセット（飲み放題・2時間） |
5,000 円 |
その日の食材にあわせて板前が腕をふるいます。
旬満載の４品セット料理に、ビール・日本酒・焼酎の付いた
飲み放題でこのお値段！！
おしゃれな料理と飲み放題。お飲み物はお酒、それともワイン？ |
|
当店ビールマスターがご用意いたします
| ●アサヒ スーパードライ（中瓶） |
600 円 |
| ●キリン ラガービール（中瓶） |
600 円 |
| ●サントリー プレミアムモルツ（中瓶） |
700 円 |
| ●サッポロ エビスビール（中瓶） |
700 円 |
| ●お酒（一合） |
400 円 |
| ●グラスワイン（赤）カリフォルニア産 |
500 円 |
| ●梅酒（ソーダ・ロック） |
600 円 |
●サワー
（ライム・レモン・柚子・巨峰・シークワーサー・マンゴー） |
各種 400 円 |
●ソフトドリンク
（ミネラルウォーター・烏龍茶・オレンジ・グレープフルーツジュース） |
各種 300 円 |
| ●ブランデー（水割） |
400 円 |
| ●ブランデー（ロック） |
500 円 |
| ●ウイスキー（水割） |
400 円 |
| ●ウイスキー（ロック） |
500 円 |
|
|
|
司牡丹酒造（高岡郡佐川町）
| ●酒槽搾り 純米大吟醸（720ml） |
ボトル 5,000 円 |
1合 1,300 円 |
| ●特別純米酒 船中八策（720ml） |
ボトル 4,000 円 |
1合 1,000 円 |
| ●純米酒 土佐牡丹酒（720ml） |
ボトル 2,500 円 |
1合 700 円 |
| ●純米大吟醸 華麗 |
1合 1,000 円 |
土佐鶴酒造（安芸郡安田町）
| ●大吟醸原酒 天平（720ml） |
ボトル 6,000 円 |
1合 1,500 円 |
| ●純米大吟醸 土佐鶴（1,800ml） |
ボトル 10,000 円 |
1合 1,000 円 |
| ●特別本醸造 超辛口（720ml） |
ボトル 3,000 円 |
1合 800 円 |
| ●本格辛口 生貯（300ml） |
ボトル 1,000 円 |
|
酔鯨酒造（高知市長浜）
| ●純米大吟醸 吟の冴（720ml） |
ボトル 6,000 円 |
1合 1,500 円 |
| ●特別本醸造 冷用酒（300ml） |
ボトル 1,000 円 |
|
土佐酒造（土佐郡土佐町）
| ●桂月 吟醸酒（720ml） |
ボトル 3,000 円 |
1合 800 円 |
高知酒造（吾川郡いの町）
| ●吟醸 瀧嵐（720ml） |
ボトル 3,000 円 |
1合 800 円 |
| ●瀧嵐 冷用酒（300ml） |
ボトル 1,000 円 |
|
濱川商店（安芸郡田野町）
| ●美丈夫純米吟醸 純麗（720ml） |
ボトル 3,000 円 |
1合 400 円 |
| ●美丈夫 しゅわ（300ml） |
ボトル 1,600 円 |
|
|
|
|
栗焼酎
| ●無手無冠 ダバダ火振り（900ml） |
ボトル 8,000 円 |
グラス 700 円 |
| ●ダバダ火振り 古酒（720ml） |
ボトル 10,000 円 |
グラス 800 円 |
芋焼酎
| ●魔王（900ml） |
ボトル 10,000 円 |
グラス 800 円 |
| ●三岳（900ml） |
ボトル 5,000 円 |
グラス 600 円 |
| ●さつま司（720ml） |
ボトル 4,000 円 |
グラス 500 円 |
| ●黒霧島（900ml） |
ボトル 4,500 円 |
グラス 500 円 |
| ●本格 かのか（900ml） |
ボトル 3,500 円 |
グラス 400 円 |
蕎麦焼酎
| ●中々（720ml） |
ボトル 5,000 円 |
グラス 700 円 |
| ●富乃宝山（720ml） |
ボトル 5,000 円 |
グラス 700 円 |
麦焼酎
| ●菊水 竜馬グリーン（720ml） |
ボトル 4,000 円 |
グラス 500 円 |
| ●菊水 よさこい（720ml） |
ボトル 4,000 円 |
グラス 500 円 |
| ●二階堂 麦焼酎（720ml） |
ボトル 4,000 円 |
グラス 500 円 |
| ●本格 かのか（900ml） |
ボトル 3,500 円 |
グラス 400 円 |
米焼酎
| ●土佐鶴 海援隊25度（720ml） |
ボトル 3,500 円 |
グラス 400 円 |
|
|
濱長使えるお得なクーポンをご用意いたしました。
お気軽にご利用ください。
|
|
志国高知龍馬ふるさと博「食まつり」に参加しています！
