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料亭の卓の上のうまきもの。
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| 料理長 山中 盛 |
料亭「濱長」は、お料理と地酒を味わっていただく処。土佐の旬、地の食材を大切にした懐石料理や土佐の郷土料理である皿鉢料理を自慢として参りました。この度、新たに料亭カフェを加えるとともに一品料理の数々もご用意し、伝統ある濱長の料亭料理をカジュアルにお召し上がりいただけるよう致しました。
土佐の食、土佐の酒、うまきをしる濱長の料理。
土佐では、冠婚葬祭の宴のことを昔から「おきゃく」と言います。そのおきゃくごとの席で振る舞われる代表的な郷土料理のひとつが、江戸時代から続く「皿鉢料理」です。さしわたし一尺から一尺二寸、三寸の浅い大皿に料理を豪快に盛ったもので、土佐人の心意気をあらわすよう。土佐では「皿鉢がないとおきゃくが始まらん」と言います。
この皿鉢を座敷に並べ、客は好きなものを好きなだけ、自由に小皿にとっていただきます。皿鉢の基本は生（刺身）と組みもの（すし、あえもの、煮物、揚げ物、羊羹、果物など）。祝儀、不祝儀によって盛り付けや内容も変わります。「濱長」ではお席に応じてお造り致します。
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皿鉢料理
刺身（皿鉢）
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先付・前菜・吸物・向附・煮物・焼物・揚物・酢物・そうめん・果物
先付・前菜・吸物・向附・煮物・焼物・変鉢・揚物・酢物・そうめん・果物
厳選された素材で、桂浜をさらに充実させた濱長自慢の会席
| ※上記価格には飲み物・サービス料は含まれておりません。 |
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会席料理 |
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前菜「三種盛り」・向附「タタキ」・煮物「かぶら蒸し」・焼物「足赤えびの塩焼き」・揚物「きすごの磯辺あげ」・むかごの釜飯「鱧のすまし汁」 香物
※ご好評につき、事前予約にて承ります。
〜当店のおすすめ〜
| ●ちょっと晩酌セット（ビールまたは日本酒1本付） |
1,500 円 |
ちょっとずつ贅沢な品数のお料理が女性にも好評です。
二次会にご利用いただくと、もしかしたら芸妓、舞妓に会えるかも…!?
〜酒の肴〜
| ●酒盗（鰹のはらわたの塩漬け） |
400 円 |
| ●牛すじ煮込み |
500 円 |
| ●濱長特製 辛子味噌 |
500 円 |
| ●冷奴 |
500 円 |
| ●湯どうふ |
500 円 |
| ●ほたるいかの沖漬け |
500 円 |
| ●ちゃんばら貝 |
700 円 |
| ●からすみ |
1,000 円 |
| ●このわた |
1,000 円 |
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一周年祝い昼膳 |
ちょっと晩酌セット |
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〜くじら料理〜
| ●鯨串かつ |
550 円 |
| ●鯨の酢味噌がけ |
1,000 円 |
| ●鯨のうねすすき焼き（小） |
1,500 円 |
| ●鯨のうねすすき焼き（大） |
2,500 円 |
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鯨の酢味噌がけ |
鯨のうねすすき焼き |
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〜お造り〜
| ●うつぼのタタキ |
1,200 円 |
●お刺身一品
（鮪・烏賊・平目・鯛・季節のオススメ） |
1,300 円 |
| ●お刺身盛り合わせ |
1,500 円 |
●鰹のタタキ
（藁焼きタタキ・塩タタキ） |
1,500 円 |
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 幡多郡佐賀町の完全天日塩
「海一粒」使用 |
塩タタキは、塩が命。
私どもが使用している塩は、自然が育てた完全天日塩です。お日さまの熱と吹く風に任せ、じっくりと自然結晶させた、旨味のあるまろやかな味。土佐名物、塩タタキを是非お召し上がりください。 |
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〜揚げ物〜
| ●串かつ |
450 円 |
| ●四万十鶏の竜田揚げ |
550 円 |
| ●メヒカリの唐揚げ |
550 円 |
| ●四万十川青海苔の天婦羅 |
600 円 |
| ●ゴリの唐揚げ |
600 円 |
| ●うつぼの唐揚げ |
650 円 |
| ●四万十川海老の唐揚げ |
650 円 |
| ●海老の天婦羅 |
1,200 円 |
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四万十川青海苔の天婦羅 |
四万十川海老の唐揚げ |
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〜七輪焼〜
| ●干物盛り合わせ |
1,500 円 |
| ●土佐ジロー七輪焼 |
1,800 円 |
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土佐ジロー七輪焼き |
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〜焼き物〜
| ●げそ塩焼き |
500 円 |
| ●四万十鶏の塩焼き |
550 円 |
| ●はらんぼ塩焼き |
600 円 |
| ●サザエのつぼ焼き |
850 円 |
| ●和風和牛ステーキ |
2,800 円 |
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〜煮物〜
| ●鯛あら煮 |
1,500 円 |
| ●鯛骨蒸し |
1,500 円 |
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鯛あら煮 |
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〜単品料理〜
| ●四万十鶏 甘酢かけ |
550 円 |
| ●そうめん（温・冷） |
600 円 |
| ●和風海鮮サラダ |
1,100 円 |
| ●季節の果物 |
時価 |
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和風海鮮サラダ |
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〜ご飯物〜
| ●烏賊しそ巻き |
800 円 |
| ●鉄火巻き |
850 円 |
| ●焼き鯖寿し |
950 円 |
●土佐巻き
（鰹のタタキとにんにくを巻いた寿し） |
1,200 円 |
| ●にぎり寿し |
1,500 円 |
| ●梅茶漬け |
800 円 |
| ●鯛茶漬け |
1,000 円 |
| ●鰹茶漬け |
1,000 円 |
●ごはん
（赤だし または吸物・香物付） |
600 円 |
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焼き鯖寿し |
にぎり寿し |
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〜ミニ会席料理〜
●鏡川御膳
（前菜・お造り・煮物・寿し・焼物・小鉢・
揚物・酢物） |
3,500 円 |
●千代御膳
（前菜・お造り・煮物・寿し・焼物・揚物・
そうめん・デザート） |
5,000 円 |
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〜定食〜
●四万十鶏唐揚げ定食
（小鉢・ご飯・汁物・香物・デザート） |
2,000 円 |
●天婦羅定食
（小鉢・ご飯・汁物・香物・デザート） |
2,500 円 |
●刺身定食
（小鉢・ご飯・汁物・香物・デザート） |
2,500 円 |
●かつお定食
（はらんぼ・ご飯・汁物・香物・デザート）
＊藁焼きタタキ、塩タタキ、刺身のいずれかをお選びください。 |
2,800 円 |
●和風和牛ステーキ定食
（小鉢・サラダ・ご飯・汁物・香物） |
3,500 円 |
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天婦羅定食 |
和風和牛ステーキ定食 |
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〜飲み放題〜 |
| ●ほろ酔いセット（飲み放題・2時間） |
5,000 円 |
その日の食材にあわせて板前が腕をふるいます。
旬満載の４品セット料理に、ビール・日本酒・焼酎の付いた
飲み放題でこのお値段！！
おしゃれな料理と飲み放題。お飲み物はお酒、それともワイン？
| ●ちょっとお座敷遊び |
20分 3,000 円（芸妓、舞妓、地方1名付） |
土佐のお座敷遊びを芸妓、舞妓とともに
お気軽にお愉しみくださいませ。
＊お座敷をご利用の場合は、サービス料（10％）頂戴いたします。 |
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ミニ会席 |
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当店ビールマスターがご用意いたします
| ●アサヒ スーパードライ（中瓶） |
600 円 |
| ●キリン ラガービール（中瓶） |
600 円 |
| ●サントリー プレミアムモルツ（中瓶） |
700 円 |
| ●サッポロ エビスビール（中瓶） |
700 円 |
| ●お酒（一合） |
400 円 |
| ●グラスワイン（赤）カリフォルニア産 |
500 円 |
| ●梅酒（ソーダ・ロック） |
600 円 |
●サワー
（ライム・レモン・柚子・巨峰・シークワーサー・マンゴー） |
各種 400 円 |
●ソフトドリンク
（ミネラルウォーター・烏龍茶・オレンジ・グレープフルーツジュース） |
各種 200 円 |
| ●ブランデー（水割） |
400 円 |
| ●ブランデー（ロック） |
500 円 |
| ●ウイスキー（水割） |
400 円 |
| ●ウイスキー（ロック） |
500 円 |
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司牡丹酒造（高岡郡佐川町）
| ●酒槽搾り 純米大吟醸（720ml） |
ボトル 5,000 円 |
1合 1,300 円 |
| ●特別純米酒 船中八策（720ml） |
ボトル 4,000 円 |
1合 1,000 円 |
| ●純米酒 土佐牡丹酒（720ml） |
ボトル 2,500 円 |
1合 700 円 |
| ●純米大吟醸 華麗 |
1合 1,000 円 |
土佐鶴酒造（安芸郡安田町）
| ●大吟醸原酒 天平（720ml） |
ボトル 6,000 円 |
1合 1,500 円 |
| ●純米大吟醸 土佐鶴（1,800ml） |
ボトル 10,000 円 |
1合 1,000 円 |
| ●特別本醸造 超辛口（720ml） |
ボトル 3,000 円 |
1合 800 円 |
| ●本格辛口 生貯（300ml） |
ボトル 1,000 円 |
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酔鯨酒造（高知市長浜）
| ●純米大吟醸 吟の冴（720ml） |
ボトル 6,000 円 |
1合 1,500 円 |
| ●特別本醸造 冷用酒（300ml） |
ボトル 1,000 円 |
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土佐酒造（土佐郡土佐町）
| ●桂月 吟醸酒（720ml） |
ボトル 3,000 円 |
1合 800 円 |
高知酒造（吾川郡いの町）
| ●吟醸 瀧嵐（720ml） |
ボトル 3,000 円 |
1合 800 円 |
| ●瀧嵐 冷用酒（300ml） |
ボトル 1,000 円 |
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濱川商店（安芸郡田野町）
| ●美丈夫純米吟醸 純麗（720ml） |
ボトル 3,000 円 |
1合 400 円 |
| ●美丈夫 しゅわ（300ml） |
ボトル 1,600 円 |
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栗焼酎
| ●無手無冠 ダバダ火振り（900ml） |
ボトル 8,000 円 |
グラス 700 円 |
| ●ダバダ火振り 古酒（720ml） |
ボトル 10,000 円 |
グラス 800 円 |
芋焼酎
| ●魔王（900ml） |
ボトル 10,000 円 |
グラス 800 円 |
| ●三岳（900ml） |
ボトル 5,000 円 |
グラス 600 円 |
| ●さつま司（720ml） |
ボトル 4,000 円 |
グラス 500 円 |
| ●黒霧島（900ml） |
ボトル 4,500 円 |
グラス 500 円 |
| ●本格 かのか（900ml） |
ボトル 3,500 円 |
グラス 400 円 |
蕎麦焼酎
| ●中々（720ml） |
ボトル 5,000 円 |
グラス 700 円 |
| ●富乃宝山（720ml） |
ボトル 5,000 円 |
グラス 700 円 |
麦焼酎
| ●菊水 竜馬グリーン（720ml） |
ボトル 4,000 円 |
グラス 500 円 |
| ●菊水 よさこい（720ml） |
ボトル 4,000 円 |
グラス 500 円 |
| ●二階堂 麦焼酎（720ml） |
ボトル 4,000 円 |
グラス 500 円 |
| ●本格 かのか（900ml） |
ボトル 3,500 円 |
グラス 400 円 |
米焼酎
| ●土佐鶴 海援隊25度（720ml） |
ボトル 3,500 円 |
グラス 400 円 |
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