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濱長のランチ

2017年3月・月替わり昼会席「 花咲月膳」

濱長お昼の月替わり。
3月をもって卒業となり、
4月より料亭ならではの味とサービスに
徹底した予約限定「土佐の匠」のお昼として
進級いたします。これからもご愛顧賜りますよう
よろしくお願い申し上げます。

日祭日もご注文大歓迎。
2,700円(税込) 11:30〜13:30(ラストオーダー)

*前菜
三色胡麻豆富 
 土筆 木の芽
  山葵 花弁独活
   白酒 美味出汁

*造り
生ハムと
 ファームベジコ
  長﨑さん家の野菜を
   使ったカルパッチョ

*煮物
白魚と揚春野菜の
  玉締め
   仁淀川粉山椒
  
*焼きもの
 桜鯛若竹花弁焼

*蒸し物 
 蓬饅頭
  鶏そぼろ餡
   花弁百合根
     
*強肴
  浅蜊と勇気百倍農園さん家の
   春キャベツと新玉ねぎ
    トマトの村さん家のトマトの
     香りスープ仕立て

*食事
 空豆と生ひじきの御飯
  梅山葵


*香のもの
 三種

*御口留
 桜餅アイスクリーム