南国土佐は、美味しいお酒とたくさんの食材に恵まれたところ。そして、「人の心があったかい」と言われます。
酒・食・心。この三つが土佐の宝だと思っております。私の祖父母が一代で築いた、この料亭濱長の宝も酒・食・心。
そもそも、祖父が酒屋に勤めていなかったら、お店をすることはなかったでしょう。祖母が作ったおでんの出汁があったから、料亭に発展したのでしょう。祖父と祖母が大切にしてきた人と人との繋がりと情。
この３つは、濱長の三種の神器。
日本の、土佐の…先人達が培ってきた財産は文化。その根底を正しく受け継ぎ、時の流れとともに歩むことができるよう紡いでいきたいと思っております。
常に宝を磨き、輝きを失わないように。常に、今を喜んでいただけるように。
進化しつづける料亭でありたいと思っております。

濱長女将・濱口実佐子プロフィール

1964年（昭和39年）1月8日　高知市生まれ。
幼少時、実の母親と離れての生活を経験した後、
10歳の頃、再び母親のもとで暮らすこととなる。
母から注がれる愛情と、
祖父母が営む老舗料亭「濱長」の「和の心」を重んじるという環境に囲まれて成長。
高校卒業後、美容室に勤務。
最年少で店販（商品販売）売上げトップの成績を上げる。
その後、濱長を母と共に手伝う中で、サービス業の楽しみを覚え
人を喜ばせることが自身の使命ではないかと感じる。
2006年（平成18年）時代のあおりを受け暖簾を下ろしていた
濱長の土地売却の話が冬に持ち上がる。
2007年（平成19年）奔走の末、11月。祖母・千代子を大女将、母・賀世を女将、自らが若女将となり、土佐のお座敷遊び・芸妓がもてなす「料亭濱長」として営業再開を果たす。
2009年（平成21年）、祖父・八郎が立ち上げに情熱をかけた高知最大の夏祭り「よさこい祭り」に「濱長・花神楽」としてチーム出場し、翌年全国大会にて武政英策賞を受賞。
2012年（平成24年）に高知県からの依頼により、台湾ランタンフェスティバルにて初の海外演舞。
同年３月、女将襲名。
2013年（平成25年）９月３日、高知県観光特使として認証を受ける。

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