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プラン

濱長の基本料金ご参考

お料理+お飲物+サービス料 この3つを合計したものが料金となります。
初めてご予約されるお客様の中に「目安がわからない」というお声がございますので、
目安を記させていただきますので、ご参考になれば幸いです。
お一人様あたりの「お料理+お飲物+サービス料」の合計の目安は
*ざっくばらんな金額の目安として「ビアプラン」5,400円(税別)
*濱長をたっぷりと楽しめる「お座敷遊び入門コース」15,000円(税別)

をご覧いただければ良いかと思います。

1、お料理について

その時に召し上がっていただける最高の素材をお届けしたいという趣向でございますので、お品書きは直前でのご提案となりますことをご了承くださいませ。
ご希望の食材や、アレルギーや宗教上の理由などでお召し上がりが難しい食材がございましたら
事前にお気軽にお申し付けください。

*会席料理
時期の旬の素材、土佐の素材を盛り込んだ料亭らしい、巧みの技と気品あふれる出汁が織りなす日本料理を器にあしらった8〜9品で構成された会席コースです。
土佐風会席など、おしながきを定めたコースもございます。
(一部時期によって変更がございます)

*皿鉢料理
土佐の郷土料理・皿鉢で豪快にお席を彩りませんか?
活け造りなど、盛りには一定以上のボリュームが必要となりますため
皿鉢料理のお席は4名様以上での承りとさせていただいております。
「少人数様でも皿鉢気分を楽しみたい」お客様のために「ひとり皿鉢」も
ございます。

*オーダー
その日のおすすめや定番のメニューなど、一品一品を楽しみたいならオーダーで。美味しいお酒を楽しむのがメイン、お料理は厳選した酒の肴が欲しいお客様のために。
何品か事前にオーダーしていただいておりますと、お待たせいたしません。

*大皿料理
仲間うちの集まりで、料亭の雰囲気を楽しみたい!
ざっくばらんなお席用に「おまかせ大皿料理」をご用意。
ご希望のご予算に応じて、ボリューム重視で対応いたします。

2、お飲物について

*飲み放題(2時間お一人様4,000円)
ビール、日本酒、焼酎(麦・芋)、サワー、ハイボール
ソフトドリンク、ワイン(赤・白)
上記のひととおりのお飲物メニューで対応させていただきます。

*オーダー
量はたくさん飲まないけれど、珍しいお酒を楽しみたい、じっくり美味しくお酒を味わいたいというお客様に。
土佐の地酒を豊富に揃えておりますが、入手がなかなか難しいお酒もございます。ご予約時にお申し付けいただきましたら、ご用意ができますので安心です。
和酒以外の洋酒(ワイン・シャンパン・ウィスキー・ブランデーなど)もご用意できますので、記念日などの演出や、洋酒志向のお客様もおまかせくださいませ。

*飲み放題+オーダー
けっこう量も欲しいけれど、美味しいお酒も飲みたい!
「お酒好きの極み」のようなお客様に。飲み放題にお好きなお酒をプラスも大歓迎。濱長スタッフと、とことんお酒談義に花を咲かせましょう!

3、サービス料について

料亭は、口に入る「美味しい」をおもてなしするだけに留まらず、お部屋の雰囲気やスタッフの配膳・料理の解説、器のしつらえ、お客様のお席に添った配慮、お座敷遊び。各々のお客様のための気遣い〜おもてなしがあって料亭の「商品提供」が完結します。
そのため、「サービス」がお料理やお飲物と同じ、独立した「商品」となっております。
多くの飲食店のジャンルでは、その「サービス」がお食事代・お飲物代に含まれていますので
不思議に思われるかもしれませんが、そのような理由でサービス料を明確にさせていただいております。

*サービススタッフ
お接待やご商談の場合、しっかりサービスをつけることをおすすめいたします。
お飲物が手元になくなった場合、仲居が追加注文をしたり、お客様のお好みをさりげなく察して、配慮したり…と、その日のお席の心強いアシスタントとなります。
●芸妓1名 1時間21,600円(税込)
●技術者(三味線・唄) 1時間21,600円(税込)
●仲居 2時間16,200円(税込)
●コンパニオン 2時間16,200円(税込)

※芸妓をつけてのお座敷遊びは、お囃子をする技術者も必要となります。
詳しいことはご相談くださいませ。

*お部屋料
結婚記念日やご家族のお食事会などでは、プライベートタイムを楽しみたいと思います。そんな時は、「お部屋代金」としてお食事+お飲物代金合計の5%(2F)10%(3F)を頂戴するような形となっております。芸妓のお座付き(踊り)はサービスとさせていただいておりますので、ぜひ、お楽しみくださいませ。
●お部屋代金 お食事+お飲物代金合計の5%もしくは10%


【お座敷遊び入門コース】濱長の美・食・遊を大満喫!

「濱長は初めて」のお客様から、馴染みのお客様まで幅広い支持のある入門コース
季節のお料理、ひととおりのお飲物の飲み放題、そして土佐芸妓の舞、お座敷遊びまで
とことん楽しめるオールインワンのプランです。

*お座敷遊び入門コース 詳細

《お料理》+《お飲み物》+《土佐芸妓の舞》+《お座敷遊び》 
土佐と濱長の美・食・遊 がすべてセットで。お1人様
*21,600円 *32,400円 *37,800円(税込) の3コース!
※4名様からとなります。ご予約願います。
※3コースの金額の違いは、お料理の内容が違ってきます。

●お料理について

会席料理・皿鉢料理 いずれかお選びいただけます。
(1グループ同一のお料理でお願いいたします。)
皿鉢料理につきましては、基本4名様以上の承りとなります。
アレルギー(魚介類や肉類は出汁にも使用する場合がございます)などがあるお客様は
事前にお申し付けください。
また、海外のお客様で宗教的な理由で食材が限られる場合もご相談くださいませ。

●お飲物について

ビール・日本酒・焼酎(麦・芋)・サワー類・ワイン・ハイボール
ソフトドリンク・濱長特製ふり茶 

以上のお飲物が基本的なお品書きとなっております。
吟醸酒やブランド酒をご希望の場合、
オプションとしてご予約いただくか、
飲み放題をはずし、お酒はオーダーしていただき、
料金近くになる手前でお声がけなどの配慮もさせていただきます。

●お座敷遊びについて

華やかな土佐芸妓や話上手の仲居がお相手いたします。
スタートのお時間は見計らいをし、一番お席が盛り上がるように配慮いたします。
なお、ご希望の芸妓・仲居がいらっしゃるお客様は
ご予約時にお申し付けくださいませ。


しっとり楽しむなら《濱長入門コース》

今日は美味しいお酒と食事、そして芸妓の舞でしっとりとゆるやかに過ごしたい…
そんなお客様におススメは「濱長入門コース」。
《お料理》+《お飲み物》+《土佐芸妓の舞》
*16,200円~承ります。
※4名様からとなります。ご予約願います。


【女子会プラン】

近頃、土佐のお座敷遊びが女性に人気!


ゆかたや着物でお洒落して!

「料亭」と聞くと、すぐ思い浮かぶのが、お仕事の「お接待」。
友人同士や家族揃って、増してや女性だけでなんて縁遠いのかしら?

…そんな話は「昔」の話。
美味しい食事、美味しいお酒、美しいものを愛で、お腹をかかえて笑いたい!
それは男女共通です。
「でも、女性ばかりだからドキドキしちゃう」
その気持ち、よくわかります。

そこで、お集りのスタイルとして、近年定着した「女子会」にピッタリのプランを
ご用意させていただきました。

ご予約時に『女子会プランでお願いします』とお申し付けくださいませ。

女子会プラン 詳細



6,000円(税別)

●お料理について

季節のおまかせ会席料理をお楽しみいただけます。
高知市春野町・ファームベジコの長崎雅代さんが推薦する
お野菜など、高知産の食材を彩り良くあしらいました。
アレルギー(魚介類や肉類は出汁にも使用する場合がございます)などがあるお客様は
事前にお申し付けください。
また、海外のお客様で宗教的な理由で食材が限られる場合もご相談くださいませ。

●お飲物について

ビール・日本酒・焼酎(麦・芋)・サワー類・ワイン・ハイボール
ソフトドリンク・濱長特製ふり茶 

以上のお飲物が基本的なお品書きとなっております。
吟醸酒やブランド酒をご希望の場合、
オプションとしてご予約いただくか、
お酒はオーダー形式として、
料金近くになる手前でお声がけなどの配慮もさせていただきます。

「飲めない」「飲まない」お客様は、特製ふり茶がおすすめです!
仁淀川・沢渡地区の茶葉を使用した、
新鮮な緑茶が飲めると評判のボトルティー。
だから、飲まなくても楽しいのが濱長スタイル。


●お座敷遊び体験について

華やかな土佐芸妓や話上手の仲居がお相手いたします。
スタートのお時間は見計らいをし、一番お席が盛り上がるように配慮いたします。


ご利用の手引き

①お日にち・お席の開始時刻・お席の人数をお知らせください。

・お日にちがはっきり決まっていない場合、候補日をお願いいたします。
・まだ人数が確定していない場合は、予想される最小人数〜最大人数をお知らせください。
人数によって適当なお部屋を計らいます。
ご予約は、お部屋が空いておりましたら随時承りますが、ご予約が早くにうまってしまうお日にちが年に何日かございます。
(忘年会シーズンの金曜・土曜や、高知市納涼花火大会、高知県内で大きな大会がある日など)
できるだけ早期のご予約をおすすめいたします。
仮予約も承ります。仮予約の場合は、他予約が入った場合にお電話で随時確認させていただきますので、
よろしくお願いいたします。

②お一人様あたりのご予算をお申し付けください

料金は お食事代+お飲物代+サービス料の合計となっております。
料金の目安としては、
ビアプラン5,000円(税別)〜お座敷遊び入門コース15,000円(税別)
上記プランを参考に、お客様のお席の特性を加味して導くとわかりやすいかと存じます。
ご予算を決める際、基本は税別とさせていただきます。
税込み・税別かを明確にご回答くださいませ。

③お席の内容をおかまいない範囲でお知らせください。

例えばお接待では、上座・下座などの配席が重要であったり、ご結納のお席では毛氈や金屏風のご用意が必要な場合もあったりします。ご長寿を祝うお席では主賓の方が柔らかいお料理を好まれるなど、お席によって配慮する事柄がございます。
また、お祝いの席では、芸妓の舞もそのお席に応じた演目とさせていただきます。
お子さまのお食い初めの祝い膳についても、男児・女児で器を違えます。
ひとつひとつのお席を大切にしたい、これが料亭のサービスですので、ぜひどんな小さなことでも教えていただけるとうれしく思います。

④お客様の特性を教えてください

・男女の比率
・年齢層
・高知県内・高知県外(どちらの都道府県の方か)・海外(どちらの国の方か)
など…
何気ないことなのですが、このような違いがお料理やお酒の好みなどの違いになります。
若年層の方が多いとお料理の量に重きを置いたり、県外の方なら、お刺身を鰹のたたきであしらうなどさせていただきます。

式次第がある場合
会合や、かしこまったお祝いの席などで、スピーチやごあいさつがあり、
お食事スタートまでお時間を要する場合がございます。
乾杯の準備や、お料理のタイミングなどに配慮をいたしますので、
事前に式次第(スケジュール)をお申し付けくださいませ。

⑤お席の指定や、作り方のご希望をお聞かせください

同じお接待でも、じっくりとご商談をされたい場合は3Fの完全個室、
馴染みのお取り引き先に、高知のおきゃくを楽しんでいただきたい場合は2Fの舞台を楽しめる個室
…大きく違いが出てきます。
また、株主会や、グループの支店が集まっての会合などとなりますと、配席を細かく決めたり、
雰囲気重視より、全員が足を楽にして座ることができることを重視することも少なくありません。

★お席札について
こちらでご用意可能です。
団体様での当日のお席札作成が叶わない場合がございますので
前日までにFAXもしくはメールにて名簿と配席表の送付をお願い申し上げます。
メール送付の場合、データ形式は、pdfもしくはエクセル、ワード形式でお願いします。
データをメール送付していただいたほうが、お名前の行き違いが少なくて安心です。
配席表に添って、スタッフがお席札を並べさせていただきますが、
可能であれば、幹事の方が定刻より少し早めのご来店をされて、ご確認いただけると、なお安心です。

★お席レイアウトについて
FAXもしくはメール(PDFファイル)にて、お客様のご要望にあわせたお部屋のレイアウトをご提供いたします。細かいご希望などを、書き込んで送って頂く、情報共有にお役立てくださいませ。

⑤お料理のご希望を教えてください

*会席料理
時期の旬の素材、土佐の素材を盛り込んだ料亭らしい、巧みの技と気品あふれる出汁が織りなす日本料理を器にあしらった8〜9品で構成された会席コースです。
土佐風会席など、おしながきを定めたコースもございます。
(一部時期によって変更がございます)

*皿鉢料理
土佐の郷土料理・皿鉢で豪快にお席を彩りませんか?
活け造りなど、盛りには一定以上のボリュームが必要となりますため
皿鉢料理のお席は4名様以上での承りとさせていただいております。
※大人数で、ボリューム重視の場合は「大皿料理」をご注文ください。

*オーダー
その日のおすすめや定番のメニューなど、一品一品を楽しみたいならオーダーで。美味しいお酒を楽しむのがメイン、お料理は厳選した酒の肴が欲しいお客様のために。
何品か事前にオーダーしていただいておりますと、お待たせいたしません。

*大皿料理
仲間うちの集まりで、料亭の雰囲気を楽しみたい!
ざっくばらんなお席用に「おまかせ大皿料理」をご用意。
ご希望のご予算に応じて、ボリューム重視で対応いたします。

⑥お好きなお酒の銘柄は

ビールや日本酒など、お好みの銘柄をご用意いたします。
2〜3種、複数の銘柄での対応も可能です。
特にご指定がない場合は、日本酒は司牡丹、ビールはアサヒビールとなります。
吟醸酒や焼酎など、指定の商品がございましたらご指定ください。商品によっては入手が難しい、時期により品薄のものもございます。前もっての準備が安心です。
また、商品はわからないけれど、「こういう味わいが好み」ということをお申し付けいただきましたら、おすすめのお酒をご用意いたします。
お席の盛り上がりのお役に立ちたいと思いますので、ぜひ、お申し付けくださいませ。

*お酒の持ち込みについて
差し入れや、特殊な銘柄(県外の限定品など)のお酒を持ち込みの対応については、
◇持ち込むお酒の商品名と量
◇配達業者名
◇どなた宛に届くのか
◇保管はどのようにしておけば良いか
 宴席でお披露目する場合は冷やしておく必要があったり、
 商品や副賞などで使用する場合は冷暗所に保管であったりと
 使用目的によって保管方法が違ってきますので、明確なご指定をお願いいたします。
複数のお席で持ち込みのある場合がございますので、
上記項目について、明確にご指示くださいませ。

⑦芸妓・仲居・コンパニオンの「もてなし」について

*芸妓・仲居・コンパニオンのお接待
料亭での「時間」を過ごすために欠かせないのは芸妓・仲居のもてなしです。
特にお接待やご商談の場合、しっかりサービスをつけることをおすすめいたします。
お飲物が手元になくなった場合、仲居が追加注文をしたり、お客様のお好みをさりげなく察して、配慮したり…と、その日のお席の心強いアシスタントとなります。
土佐ならではのおもてなしをぜひ、お楽しみいただきたいと思います。
●芸妓1名 1時間20,000円(税別)※昼の時間帯は25,000円(税別)
●技術者(三味線・唄) 1時間20,000円(税別)
●仲居 2時間15,000円(税別)
●コンパニオン 2時間15,000円(税別)

※芸妓をつけてのお座敷遊びは、お囃子をする技術者も必要となります。
詳しいことはご相談くださいませ。

*お部屋料
結婚記念日やご家族のお食事会などでは、プライベートタイムを楽しみたいと思います。そんな時は、「お部屋代金」としてお食事+お飲物代金合計の5%を頂戴するような形となっております。芸妓のお座付き(踊り)はサービスとさせていただいておりますので、ぜひ、お楽しみくださいませ。
●お部屋代金 お食事+お飲物代金合計の5%

⑧おとも(タクシー)や代行運転の手配/駐車場の確保

お開き後、お客様をお待たせしないために、おとも(タクシー)や代行運転の手配をいたします。要り用台数・指定のタクシー・代行業者さんをお申し付けください。
また、お車でお越しのお客様は、駐車場の確保も承ります。専用駐車場は、店舗と同じ道沿いに12台分ございます。
12台を越える場合は、周辺のコインパーキング、もしくはタワーパーキング(亜米利加村パーキング…1時間無料の契約駐車場)をご利用くださいませ。
専用駐車場ご利用のお客様は、車のキーを帳場(フロント)にお預けくださいませ。

⑩県外からお越しのお客様…ご宿泊の準備はございますか?

鏡川の畔にある濱長は、高知市内にある主要な旅館・ホテルへのアクセスも便利です。ご宿泊先が未定の場合、ご紹介も可能です。
お気軽にご相談くださいませ。

⑪キャンセルについて

人数の変更、キャンセルは前日の17時までとなっております。また当日キャンセルするとお料理代金全額のキャンセル料が発生します。