GOTOイートキャンペーン登録店舗です！
お得に食べて・飲んで「Go to イートキャンペーン」に料亭濱長も登録させていただいております。ぜひ、この機会に当店のお料理をお楽しみください！
お知らせ
料亭の味をテイクアウトでお楽しみください！
すっかり秋めいてまいりました。
大変好評を頂いておりましたテイクアウトを
再開させていただきます。
これから年の瀬に向かう時期、年忘れの集まりやお祝いごとなど
ご家族や親しい方と食を囲む機会が増えてくることと思います。
ぜひ、料亭濱長のお料理をご自宅でもお楽しみください。
当店は、飲食店に向けたテイクアウトのセミナーを受講しております。
セミナーでの学びをもとに当店で細心の気配りを行っておりますので
ご安心ください。
テイクアウトの受け渡しは店頭でのみとなっておりますので
よろしくお願い申し上げます。
料亭 濱長
濱長オリジナル出汁パック「八千朗出汁」
濱長ココロよろこぶ茶御膳
濱長ココロよろこぶ茶御膳
濱長こぶ茶、
濱長梅こぶ茶
発売記念と致しまして
期間限定御膳となります。
濱長こぶ茶、梅こぶ茶を使った御膳で、
女将も大絶賛の仕上がりになっております。
そしてお帰りの際には
濱長こぶ茶
濱長梅昆布茶
をお土産としてお渡し致します。
濱長ココロよろこぶ茶御膳
3000円（税別）昆布茶、梅昆布茶のお土産付き
濱長の昆布茶、梅昆布茶を使ったお料理レシピ
濱長の昆布茶、梅昆布茶をお買い上げ頂きまして
誠にありがとうございます。
こちらの商品は
そのままお湯で溶かして頂くだけで美味しく飲めます。
夏場はお湯で溶かしてから氷を入れて冷たくして飲むのもオススメ致します！
昆布茶の、梅昆布茶どちらも程良い塩分がございますので、
熱中症予防にも効きます。
お召し上がり方
添付のスプーン一杯（約２ｇ）をカップに入れ
お湯を約６０ｃｃを注ぎお召し上がり下さいませ。
氷を入れて冷やして飲む場合はお気持ち濃いめにお湯で溶かしてから
お召し上がり下さいませ。
これよりお料理のレシピとなります☆
料亭濱長の森山料理長が一般の方にも作りやすく、分かりやすく簡単なレシピを考えました。
皆様是非お試し下さいませ‼
もちろんお客様のオリジナルレシピでお作り頂いても結構でございます☆
☆若鶏昆布茶唐揚げ☆
材料
・若鶏のもも肉 １枚
・昆布茶 適量
・片栗粉 敵量
・酒、薄口醤油 各 40cc
① 若鶏を一口大に切り、胡椒を振る。
② 酒と醤油を合わせたタレに、若鶏を漬け込む。（15分程度）
③ 若鶏をつけタレから取り出し、まんべんなく昆布茶を振る。
④ 片栗粉をまぶし油で揚げる。
⑤ 少し温度を上げた油で、2度揚げ。
表面がキツネ色にカラッと揚がれば…出来上がり!!
＊お好みで、レモン・塩 等で ！
☆昆布茶おでん☆
材料
・お好みのおでんの具材
・昆布茶 2g（昆布茶ｽﾌﾟｰﾝ1杯）
・かつお出汁 300cc
・薄口醤油 20cc
・みりん 20cc
・酒 20cc
・とろろ昆布 少々
① お好みの具材を下茹でをする。
② かつお出汁・薄口醤油・みりん・酒を鍋で合わせ、下茹でをした具材を入れ焚く。
③ 仕上がる直前に、昆布茶を、パラパラと振る。
④ 器に盛り、とろろ昆布をのせる。
☆季節のお好み具材 昆布茶炊き込み御飯☆
材料
・季節の具材（枝豆・とうもろこし…等）
・お米 2合
・水 ２合分
・酒 30cc
・昆布茶 6g（昆布茶ｽﾌﾟｰﾝ ３杯）
＊季節に合った具材を炊飯器に入れ…スイッチ ＯＮ!!
☆白身魚の梅昆布茶フライ☆
材料
・白身魚の切り身 お好きな分だけ!!
・梅昆布茶 敵量
・小麦粉 敵量
・卵 お魚の量に合わせて
・パン粉 敵量
① 白身魚の切り身に、梅昆布茶をまんべんなく振る。
② 小麦粉・卵・パン粉の順で衣をつける。
③ 余分なパン粉を落とし、たっぷりの油でゆっくりと揚げる。
④ 少し温度を上げた油で、２度揚…衣がカラッとキツネ色になったら。仕上がり!!
☆大根の梅昆布茶サラダ☆
材料
・大根 お好きな量を！
・梅昆布茶 お好きな量を！
・サラダ油 少々
① 大根をお好みの大きさにスライスする。
② スライスした大根に、梅昆布茶を絡ませるように合える。
③ サラダ油を少々入れ、さらにまぜまぜ… 仕上がり!!
＊サラダ油をオリーブオイル・ごま油等にアレンジしても、おいいしいかも！
