〒780-0864 高知市唐人町6-6 TEL.088-884-0080 FAX.088-861-4001
営業時間【昼】11:30〜14:00（L.O.13:30） 【夜】17:00〜23:00（L.O.22:00）水曜日定休［専用Pあり］
鰹料理
土佐といえば…すぐ思いつく海の幸。鮮度が命の土佐名物です。
鰹のタタキは勿論、造里・土佐巻きなど
いろいろな楽しみ方があります。
濱長には二名の高知カツオマイスター・徳田秀次料理長と森山正隆が所属しております。
高知のカツオの匠による美味しいカツオ料理をご賞味ください。
うつぼ
見た目の予想を反して
上品な身の味わいは「たたき」にうってつけ。
皮の歯ごたえを楽しみたいのなら
「唐揚げ」でどうぞ。
鮮度の良いものは
「しゃぶしゃぶ」がおすすめ。
※こちらは一例です
鯨
土佐の伝統料理。
噛めば噛むほどに、味わい深さをたのしめます。
田舎寿司
田舎寿司とは高知の伝統料理で、
蒟蒻、椎茸、茗荷、筍などの
山の幸をネタにしたお寿司です。
是非ご賞味下さい。
定番料理
定番料理や
当日のおすすめの鮮魚で
土佐の匠がもてなします。
美味しいビールやこだわりの地酒と
一緒に楽しんで下さい。
旬ならではの一品や、
その日に特別に入荷した食材をあしらったお料理でおもてなし致します。
担当サービススタッフにお気軽にお声がけください。
※表示は全て税別です。
※ご希望がございましたらご予約時にご相談ください。
大人数や沢山の注文の場合はご予約の際に先に注文をお受けいたします。
当日のご準備だとお時間をいただく場合がございます。
季節や入荷状況にもよりますが、
ご希望などございましたらご予約時にお申し付けください。
事前にご準備させていただきます。
濱長流の味が際立つ定番メニューでおもてなし。
※こちらは一例です
| 天麩羅盛り合わせ | 1,500円 |
| 若軍鶏竜田揚げ | 1,500円 |
| にぎり盛り合わせ | 1,700円 |
| 土佐巻き | ”1500円” |
| 焼き鯖寿し | ”1500円” |
| お茶漬け | ”1000円” |
| 田舎寿し | ”700円” |
ついつい箸がのびる、そしてお酒がすすむ
珍味の数々を古今東西より。
※こちらは一例です
| もずく酢 | 500円 |
| 酒盗 | 500円 |
| くらげ酢 | 600円 |
| チャンジャ | 500円 |
| からすみ | 1,500円 |
| このわた | 1,200円 |
海・山・川・畑…太陽の光と美しい水。
そして、それらに育まれた土壌は
「食材の宝庫」の源です。
高知の地元で親しまれている食材の数々を
土佐好み、そして料亭仕立ての繊細で季節の風情を楽しめる
しつらえでおもてなしいたします。
郷土で親しまれている味覚を取り揃えました。
※こちらは一例です
| メヒカリ一夜干し唐揚げ | 780円 |
| メヒカリ一夜干し焼物 | 780円 |
| 焼鯖棒寿司 | 1,100円 |
| 室戸金目鯛煮付け | 時価 |
| ちりめん茶漬け | 800円 |
| 自家製豆乳豆腐冷奴 | 500円 |
| 自家製豆乳豆腐湯豆腐 | 1,000円 |
| 自家製豆乳豆腐揚出汁 | 650円 |
| 土佐干物七輪焼き | 2,200円 |
| ちゃんばら貝旨煮 | 800円 |
最後の清流といわれている四万十川。
その恵みを美味に彩って。
※こちらは一例です
| 四万十川海老唐揚げ | 650円 |
| ゴリ唐揚げ | 600円 |
| 四万十川青のり天麩羅 | 750円 |
見た目の予想を反して
上品な身の味わいは「たたき」にうってつけ。
皮の歯ごたえを楽しみたいのなら
「唐揚げ」でどうぞ。
鮮度の良いものは
「しゃぶしゃぶ」がおすすめ。
※こちらは一例です
※入荷が不安定ですので、ご予約の際に先注文していただけると
スムーズにお出しできます。
| うつぼたたき | 1600円 |
| うつぼ唐揚げ | 800円 |
| うつぼのすき焼き | 2500円 |
土佐といえば…すぐ思いつく海の幸。鮮度が命の土佐名物です。
濱長には二名の高知カツオマイスター・徳田秀次料理長と森山正隆が所属しております。
高知のカツオの匠による美味しいカツオ料理をご賞味ください。
| 鰹お造里 | 1,500円 |
| 鰹酢〆 | 1,500円 |
| 藁焼き鰹たたき | 時価 |
| 藁焼き鰹塩たたき | 時価 |
| 土佐巻き | 1,200円 |
| 藁焼き塩たたきのにぎり寿司 | 700円 |
| 鰹茶漬け | 1,000円 |
| 酒盗 | 400円 |
ついつい箸がのびる珍味の数々
※こちらは一例です
| もずく酢 | 500円 |
| 酒盗 | 500円 |
| くらげ酢 | 600円 |
| チャンジャ | 500円 |
| からすみ | 1500円 |
| このわた | 1,200円 |
土佐の伝統料理。
噛めば噛むほどに、味わい深さをたのしめます。
※こちらは一例です
| 鯨串カツ | 800円 |
| 鯨さえずり | 1,000円 |
| 花鯨 | 800円 |
| 鯨竜田揚げ | 1,800円 |
| 鯨ベーコン | 1,800円 |
| 鯨うねすタレ焼き | 2,000円 |
| 鯨うねすすき焼き | 2,000円 |
現代フランス料理には、和食のエッセンスが多く取り入られているとか。
しからば、和食にもフランスのエッセンスを。
※こちらは一例です
| クリームチーズ生ハム巻き | 980円 |
| クリームチーズ・フルーツトマトのカプレーゼ | 880円 |
| 若軍鶏照り焼き土佐ジロー温玉のせ | 1500円 |
| 白身肴のカルパッチョ | 1,500円 |
| クラッカー盛り合わせ | 500円 |
| オイルサーディン | 600円 |
| ローストビーフ | 1,500円 |
