濱長が「高知カツオマイスターの店」に認定されました。
濱長料理部門の総料理長・徳田秀次と森山正隆が
「高知カツオマイスター」に認定されました。
高知のカツオ文化を盛り上げる活動を推進している「高知カツオ県民会議」が行う、
「高知カツオマイスター」認定制度において、
徳田秀次料理長と森山正隆の二人がカツオマイスターに選ばれました。
もうすぐにも初鰹が出回るこの時期でもあります。
カツオの仕入れや調理技術などが優れた職人、
「カツオの匠」の提供する土佐のカツオ料理をご堪能いただきますよう、
どうぞ皆様、料亭濱長にお越しください。
高知カツオマイスター制度については
こちらも参照ください
高知カツオ県民会議
